YOUGEE

 

【北京】北京瑜舍全新餐厅SUPERFLY超级飛开业

首页    美食    【北京】北京瑜舍全新餐厅SUPERFLY超级飛开业

北京瑜舍全新餐厅SUPERFLY超级飛开业,超级飛糅合热辣美食、动感音乐,对四川及中国文化以更加鲜活年轻的视角加以全新诠释。四川街头巷尾的“苍蝇小馆”是"FLY”一词的来源,这种餐馆以地道的川菜闻名,也是当地人经常去的地方。超级飛将把这种氛围带到城市, 在这里你可以品尝美味的食物、亚洲元素鸡尾酒和获奖无数的北京啤酒厂大跃啤酒出产的精酿啤酒。

 

1-吧台BarPhoto

 

设计

 

“超级飛设计的核心概念为一个有趣、休闲、且带有新波普风格的中国小餐馆,传递着中国青年文化的活力和兼收并蓄。” AvroKO联合创办人William Harris对此项设计给予了这样的解读。这个复古未来主义空间的设计由AvroKO, 曼谷AvroKO 以及Brand Bureau 三家隶属于同一公司的设计团队联合出品,他们成功地将复古元素与未来构想创造性地融合在一起。

色彩鲜艳、图案大胆的绿色、蓝色和白色瓷砖墙面以及橙红色的水磨石餐桌,借鉴了茶餐厅的设计风格。吧台复古墙纸与霓虹灯形成强烈的时空对比。丰富的功夫漫画和流行文化海报象征着中国的创造力和艺术探索。多屏幕电视背景墙是标志性的视频艺术装置,混合了80年代的功夫电影和童年卡通,创造了一个灵动的视觉帷幕,给人一种既熟悉又古怪的全新体验。

以开放式厨房为核心延伸出的框架式视觉设计,塑造出另外一种灵动体验。两个包厢分立两侧,包厢内部设计犹如铂尔曼展台,以黄铜和织物包裹墙面。黄绿色的吊灯是由黄铜和手工吹制的红色玻璃制成的。光滑的皮革板凳和椅子影照在灯光之下,呈现出旧时光的缩影。

通风良好的户外露台毗邻熙熙攘攘的街道、被郁郁葱葱的绿色植物包围着。复古花纹地砖和现代家具将室内氛围延伸至外部环境,同时瓷砖铺就的吧台窗口为客人随时提供专业服务。

 

6-钵钵鸡BOBOJIINMALASAUCE

 

吃喝

 

灵感来自于川菜,超级飛是一个具有鲜活氛围的小餐馆,带着易于接近的邻里气质,专注于提供恰到好处的美味食物和酒饮。餐厅由京雅堂米其林星厨李冬主理。他致力于将高品质的食材及地道好味转化为一个好玩儿的探索过程呈现给食客。甜水面,手作面条劲道十足,花生碎和花椒是灵魂,加入一些四川特色的香料,甜辣爽滑十分过瘾。灵感来自于大跃啤酒餐厅最受欢迎的双层芝士汉堡,主厨李冬将这道菜转变为我们的大跃超级饺子,用同样的牛肉肉饼做饺子馅,多汁又美味。超级飛还将提供大跃啤酒厂酿造的精酿啤酒,将中国本地啤酒花和本土生产的麦芽以及香料、茶叶、蜂蜜、花椒、咖啡、农产品等精心酿造。

 

4-甜水面SWEETWATERNOODLES

 

在鸡尾酒方面,超级飛将提供一个创意十足的鸡尾酒酒单,由亚太地区领先的独立烈酒公司Proof & Company策划,该公司是世界上获奖最多的饮品咨询公司之一,他们将属于中国的味道和文化灌注在鸡尾酒中提供了一种有趣的体验。比如“北洋锐气”,它的灵感来自北冰洋苏打水,这是一种在北京非常受欢迎的饮料,用巷贩小酒来提味——中国手工制作的金酒,然后加入一些香料来丰富鸡尾酒的复杂性和香味。咸柠七汤力饮,咸柠七-中国南方的一种传统饮料,用中国传统咸柠檬和七喜混合。把它变成一款清新可口的金汤力,完美的搭配超级飛的辣味。

 

其它招牌菜品:: 钟水饺/ 钵钵鸡

 

 

营业时间

午间 周一至周五 12:00-14:30 周六&周日 11:00-14:30

晚间 每日 18:00-22:30

宵夜22:30-1:00

 

更多详情或预订请垂询 +86 10 6410 5220 或发送邮件至    Superfly@theoppositehouse.com

2020年6月5日 08:41
浏览量:0
收藏